Menu de la Saint Valentin
Coupe de champagne Taittinger
Entrées:
Velouté de topinambours, truffe noire et crème de foie gras
ou
Tartare de saint Jacques aux truffes et citron caviar
Plats:
Grenadin de Veau et son jus corsé aux truffes noires, flan de Legumes et carottes fanes glacées
Ou
Filet de bar rôti, panais en deux cuissons et truffe noire
Fromage :
Brie de Meaux à la truffe noire maison
Dessert:
Profiterole choco truffe